Η Σταυρούλα Μπίου, με καταγωγή από Καρδίτσα και Λευκωσία, γεννήθηκε και μεγάλωσε στην κυπριακή πρωτεύουσα, όπου και διαμένει μόνιμα.
Σπούδασε Βυζαντινή και Νέα Ελληνική Φιλολογία στο Παν/μιο Κύπρου και είναι κάτοχος Magister Artium στη Νεοελληνική Φιλολογία.
Είναι υποψήφια διδάκτωρ Νεοελληνικής Φιλολογίας στο Πανεπιστήμιο Κύπρου.
Η συλλογή Ίρις Ματωμένη είναι η πρώτη της ποιητική συλλογή. Τα τελευταία δύο χρόνια, ποιήματά της έχουν δημοσιευτεί, μεταξύ άλλων, στην ανθολογία Οι νεότεροι. Κύπριοι ποιητές & ποιήτριες (1981-2001), Αλεξάνδρα Ζαμπά (επιμ.), Λευκωσία, Αρμίδα, 2020, αλλά και στα φιλολογικά και λογοτεχνικά περιοδικά Κυπριακή Εστία, Κέφαλος και In Focus.
Η ποίηση γι’ αυτήν είναι ένας ευαίσθητος, εύθραυστος και μοναχικός δρόμος.
